白胡椒公雞湯
取公雞1只洗凈切塊，加入白胡椒9克、草果3克、良姜3克，加蔥姜燉煮至熟爛，空腹食用。此方溫陽(yáng)散寒，適用于畏寒怕冷、遇寒咳嗽、反復(fù)感冒、過敏性鼻炎及冬季哮喘加重者。公雞性溫，搭配白胡椒等辛溫藥材，可增強(qiáng)肺部陽(yáng)氣，抵御寒邪入侵。
梨子川貝湯
雪梨1只去皮切片，加入川貝母12克（打碎）、冰糖30克，燉湯服用。此方滋陰潤(rùn)肺，適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者。川貝母清熱化痰，雪梨潤(rùn)肺生津，二者結(jié)合可緩解燥熱傷肺所致的咳嗽。
黃芪烏骨雞湯
黃芪30克與烏骨雞半只共燉，雞肉熟爛后加調(diào)味品，分3次食用，連服1月。此方益氣養(yǎng)肺、固表防感冒，適合體質(zhì)虛弱、易出汗、反復(fù)呼吸道感染者。黃芪補(bǔ)氣升陽(yáng)，烏骨雞滋陰補(bǔ)血，二者協(xié)同增強(qiáng)免疫力。
二姜豬肚湯
豬肚1副用醋泡去腥洗凈切絲，加入干姜10克、良姜10克、草果3克，加蔥姜燉煮，空腹食用。此方治療胃寒腹冷、脾胃虛弱、飲食不化、慢性泄瀉。干姜溫中散寒，豬肚健脾益胃，適合長(zhǎng)期胃痛、腹瀉者。
姜絲炒雞蛋
花生油燒熱后先加姜絲，再打入雞蛋1～2個(gè)炒至鮮嫩，每日晨起食用。此方適用于慢性咳喘、慢性腹瀉患者。姜絲辛溫發(fā)散，雞蛋補(bǔ)益氣血，二者結(jié)合可溫中止瀉、緩解咳嗽。
黃豆花椒湯
黃豆30克、花椒5克加水500毫升，小火煮至豆熟爛，調(diào)味后連湯帶豆食用。此方健脾寬中、和胃止嘔、散寒止痛，適合胃寒腹痛、嘔吐泄瀉者。花椒溫中止痛，黃豆健脾益氣，二者協(xié)同調(diào)理脾胃功能。
板栗羊脊骨湯
板栗12枚、羊脊骨1根槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克，加蔥姜燉煮2小時(shí)，空腹食用。此方治療下元久虛、腰酸腿軟、腰膝冷痛、筋骨無(wú)力。羊脊骨補(bǔ)腎壯骨，肉蓯蓉溫陽(yáng)益精，適合久治不愈的婦科問題或老年骨關(guān)節(jié)疾病。
鮮鯽魚砂仁湯
鮮鯽魚1尾去鰓鱗內(nèi)臟，生姜20克切片，與砂仁、胡椒粉同納魚腹中，中火煨熟后調(diào)味食用。此方適用于脾虛型、胃寒型胃痛。鯽魚健脾利濕，砂仁溫中止嘔，二者結(jié)合可緩解胃脘冷痛、惡心嘔吐。
辨證施食：食療需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇。例如，陰虛火旺者（表現(xiàn)為口干、咽痛、五心煩熱）不宜食用過多溫?zé)嵝允澄?，如羊肉、生姜；而?yáng)虛體質(zhì)者（畏寒怕冷、四肢不溫）可適當(dāng)增加溫補(bǔ)食材。
忌食寒涼：三伏天雖炎熱，但切忌貪涼飲冷。雪糕、冰水、冰西瓜等寒涼食物易損傷脾胃陽(yáng)氣，影響治療效果。體質(zhì)虛寒者夏季可適量飲用羊肉湯，以湯水為主，避免燒烤等燥熱吃法。
堅(jiān)持調(diào)理：冬病夏治需長(zhǎng)期堅(jiān)持，食療方建議連續(xù)食用1個(gè)月以上，并結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
禁忌人群：孕婦、哺乳期婦女、2歲以下兒童及皮膚過敏者需謹(jǐn)慎選擇食療方，必要時(shí)咨詢專業(yè)中醫(yī)師。
一、疾病初期
實(shí)際情況：10月下旬，小朋友因交叉感染，開始出現(xiàn)鼻塞、流涕、干咳、精神不振、四肢疲軟等不適癥狀。疾病初期，飲食調(diào)養(yǎng)總原則為膳食平衡、均衡營(yíng)養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)注意口味調(diào)和、順時(shí)調(diào)養(yǎng)；盡量不食陰寒生冷及難消化之物。下文將對(duì)目前起病較多的兩大類體質(zhì)患兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、飲食的調(diào)護(hù)措施介紹：
1.平和體質(zhì)
此類患兒平時(shí)身體較為健壯、形體勻稱，且精力充沛、體格強(qiáng)健、營(yíng)養(yǎng)良好，發(fā)育正常，耐受寒熱，納谷馨香，睡眠安穩(wěn)，二便正常；對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。
飲食選擇：
谷物類食物：如大米、玉米、山藥等；
肉類食物：如豬肉、烏骨雞、鴨肉等；
蔬菜類：如菠菜、黑木耳、銀耳、蘑菇、猴頭菌等；
也可選擇大棗、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、楊梅等其他食物。
若有食療藥膳經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)，可以制作 太子參百合瘦肉湯、百合梨湯 等食療食物來輔助干預(yù)。
氣虛體質(zhì)
在門診接診患兒中，家長(zhǎng)反映患兒平素自感疲乏、氣短、自汗等不適感，此類患兒形體偏瘦或虛胖，因安靜少動(dòng)、聲音低怯，家長(zhǎng)時(shí)常擔(dān)憂其生長(zhǎng)發(fā)育較同齡兒童緩慢，且口唇色淡、納少偏食、甚至有進(jìn)食困難、大便量多不成形或夾有不消化食物等情況。這類患兒平時(shí)容易有感冒、積食、泄瀉、厭食等疾病的發(fā)生，而且生病后康復(fù)速度較緩慢，屬于氣虛體質(zhì)。
飲食選擇： 此類兒童飲食要注意定時(shí)定量、葷素搭配，少食肥甘厚味、生冷堅(jiān)硬等不易消化的食物。
適宜食物：
谷物及豆類： 如大米、玉米、山藥、豌豆、白扁豆、黃豆等；
肉類： 如豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉等；蔬果類如菜花、胡蘿卜、香菇、南瓜、大棗等。
在中醫(yī)治療方劑的選擇中，一般使用玉屏風(fēng)散、補(bǔ)中益氣湯加減進(jìn)行預(yù)防干預(yù)，但不可自行服用。藥膳可選用健胃益氣糕、黃芪蒸雞等。
（注意：上述兒童中醫(yī)體質(zhì)及調(diào)護(hù)食療涉及專業(yè)知識(shí)，具體請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)蒯t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科及中醫(yī)科。）
二、疾病進(jìn)展期
1. 總原則[1]
要保持充足能量和營(yíng)養(yǎng)素的供給，調(diào)整免疫力至最佳狀態(tài)，加快康復(fù)過程。
2. 碳水化合物
為滿足充足的能量需求，根據(jù)平衡膳食的原則，建議每天攝入谷薯類食物（以學(xué)齡前兒童為例）：100-150g，包括大米、面粉、雜糧等。這是因?yàn)楣仁眍愂澄锖胸S富的碳水化合物，是人體最重要的能量來源，并具有節(jié)約保護(hù)蛋白質(zhì)的作用， 食物選擇應(yīng)做到粗細(xì)搭配，種類達(dá)到3種以上。
3. 蛋白質(zhì)
魚、禽、蛋和瘦肉等動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)含量普遍較高，并且其氨基酸模式更適合人體需要，因此利用率較高。此外，魚禽肉蛋還能提供多種微量營(yíng)養(yǎng)素，比如鐵、鋅等，它們也有助于維持正常的免疫功能。以學(xué)齡前兒童為例，攝入主要以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物為主，如瘦肉、魚、蝦、奶及奶制品、蛋、大豆等， 建議攝入量為100-175g，盡量保證每日1個(gè)雞蛋，350-500ml奶及奶制品，15-20g大豆及其制品。
4. 脂肪
通過選用多種烹調(diào)植物油來增加必需脂肪酸的攝入，特別是單不飽和脂肪酸的植物油，總脂肪供能比達(dá)膳食總能量的25%～30%。烹調(diào)應(yīng)首選植物油，比如花生油、橄欖油、亞麻籽油和紫蘇油等，以增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入。
5. 蔬菜和水果
蔬菜水果是多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源， 建議多吃新鮮蔬菜和水果，學(xué)齡前兒童每日蔬菜攝入量100-300g以上，水果100-250g。 蔬果多選深色，因?yàn)槌赛S色和深綠色蔬果可提供大量β胡蘿卜素，其可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。當(dāng)維生素A充足時(shí)，皮膚和黏膜才能維持正常的抗感染能力，起到抵御外來侵襲的天然屏障作用。
6. 水
水能夠參與人體新陳代謝、溶解并運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到各個(gè)組織器官、將廢物和毒素排出體外。水分進(jìn)入體內(nèi)后，還可以及時(shí)補(bǔ)充胃腸道在對(duì)食物進(jìn)行消化過程中所需的水分， 預(yù)防便秘，建議學(xué)齡前兒童攝入水量600-800ml/天。 除了白開水外，還可以選擇蔬菜湯、魚湯和雞湯，在促進(jìn)食欲的同時(shí)還有助于對(duì)抗病毒。喝水時(shí)要遵循少量、多次、慢飲的原則，不要等口渴了才喝水。
7. 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑
對(duì)于食欲較差、不思飲食的患兒，可以適當(dāng)通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及復(fù)合維生素、益生菌等營(yíng)養(yǎng)素。需要注意的是，服用維生素補(bǔ)充制劑的目的并不在于“提升免疫力”，更多的是填補(bǔ)患兒攝入不足的缺口部分。
益生菌一方面有利于加快腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸激素分泌，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減輕腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不耐受情況，為患兒保證較好的能量供應(yīng)；另一方面有利于修復(fù)受損的腸道黏膜屏障，減少感染的發(fā)生率，并進(jìn)一步提高機(jī)體的免疫力，減輕炎癥反應(yīng)。
三、疾病恢復(fù)期
實(shí)際情況：在服用對(duì)癥藥物治療后，小朋友發(fā)熱間隔時(shí)間逐漸拉長(zhǎng)，最高體溫下降至37.8℃，精神狀態(tài)較前好轉(zhuǎn)，乏力癥狀也有好轉(zhuǎn)，呼吸頻率恢復(fù)正常，但咳嗽仍較多，表現(xiàn)為陣發(fā)性咳嗽、咳痰，食欲恢復(fù)至正常，食量恢復(fù)至健康狀態(tài)下的3/4，二便恢復(fù)正常。此時(shí)期，還是有兩大問題需要后期康復(fù)調(diào)理，其中之一為咳嗽，另一大難題為恢復(fù)食欲，同時(shí)提醒所有家長(zhǎng)及看護(hù)人員注意自身防護(hù)。
1. 止咳化痰食療
雪梨川貝蒸冰糖
原料：雪梨1只，川貝粉3g，冰糖15g。
制法：將雪梨去皮挖空心，放入川貝粉、冰糖，隔水蒸熟。
應(yīng)用：飲湯吃梨。
功效：疏風(fēng)清熱，潤(rùn)肺止咳。
鮮蘆根粥品
原料：鮮蘆根100g，竹茹15g，大米60g。
制法：將鮮蘆根洗干凈、切段，與竹茹一起煎煮，取其汁水，加入大米同煮為粥。
應(yīng)用：佐餐食用。
功效：清肺化痰。
2. 恢復(fù)食欲食療方
沙參玉竹鵝肉湯
原料：鵝肉250g，北沙參、玉竹各15g，山藥30g。
制法：將鵝肉洗干凈，在沸水中去血水，切成小塊，與紗布包裹的北沙參、玉竹、山藥一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，煮至鵝肉熟爛，棄紗布包，加食鹽等佐料調(diào)味即可食用。
應(yīng)用：佐餐服用。
功效：清熱生津，健脾開胃。
山楂山藥餅
原料： 鮮山楂肉、山藥、白糖各適量。
制法： 將鮮山楂肉和山藥分成等分，加入白糖蒸熟，冷卻后壓制成餅。
應(yīng)用： 兒童點(diǎn)心食用。
功效： 養(yǎng)陰生津，健脾開胃。
再次強(qiáng)調(diào)，嘗試上述食療方之前，請(qǐng)您先咨詢中醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師的建議，結(jié)合自身情況選擇性服用。
（三）注意疾病預(yù)防，防止交叉感染
理論上說，無(wú)論是支原體感染、流行性感冒，還是新型冠狀病毒，家中若有呼吸道癥狀的患者或患兒，全家都應(yīng)該做好分餐制、隔離制、戴口罩、手消毒等措施，這些預(yù)防措施對(duì)于疾病的傳播能起到一定的阻斷作用。
以上是10月下旬以來應(yīng)對(duì)小朋友呼吸道疾病的營(yíng)養(yǎng)建議及食療推薦。當(dāng)然，調(diào)整生活習(xí)慣也很重要，平時(shí)注意規(guī)律作息，建議保證充足的睡眠，并在安全的環(huán)境下適量增加運(yùn)動(dòng)，飲食口味清淡，葷素搭配，保持心情舒暢，有助于身體的康復(fù)。
]]>不同于西醫(yī)的還原論，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)整體論，注重推理。就心系疾病而言，西醫(yī)關(guān)注的是心臟的形態(tài)結(jié)構(gòu)，比如瓣膜關(guān)閉是否好，心室壁厚度和運(yùn)動(dòng)幅度如何，冠狀動(dòng)脈血管是否有狹窄等；中醫(yī)更重視心臟的“能力”，如心臟作為血“泵”是否能滿足機(jī)體的血液需求。這也解釋了為什么西醫(yī)看起來心臟病很重的患者可以活得很好，因?yàn)樾螒B(tài)結(jié)構(gòu)雖然有問題，但心臟的供血能力還不錯(cuò)。
從中醫(yī)角度講，心臟的能力主要包括兩方面：心主神明。如果把人體看成一個(gè)整體，比喻成一個(gè)國(guó)家，心就是這個(gè)國(guó)家的“君主”，因?yàn)橐粋€(gè)人看起來是否有精神，思維活動(dòng)是否敏捷由心主神明決定?！端貑枴れ`蘭秘典論》：“心者，君主之官，神明出焉”。不僅如此，作為“君主”的心，也主宰其他臟腑的情志活動(dòng)：《類經(jīng)》曰“心為臟腑之主，而總統(tǒng)魂魄，并該意志，故憂動(dòng)于心則肺應(yīng)，思動(dòng)于心則脾應(yīng)，怒動(dòng)于心則肝應(yīng)，恐動(dòng)于心則腎應(yīng)，此所以五志唯心所使也”。用一個(gè)比喻理解這段話：如果今天發(fā)生了一件不愉快的事，你會(huì)不會(huì)生氣，是由“心”決定的，如果“心”認(rèn)為應(yīng)該生氣，那么“怒動(dòng)于心則肝應(yīng)”，也就是說心就會(huì)把這件事交給“肝”去處理，我們老百姓俗稱“肝火旺”“大動(dòng)肝火”，其實(shí)背后最根本的推手是“心”。理解了這層意思，就知道面對(duì)雙心疾病時(shí)應(yīng)該怎么做，最重要的是修心，而不是疏肝。
心主血脈。中醫(yī)認(rèn)為，全身的血液都依賴心氣的推動(dòng)而輸送到全身，同時(shí)心氣又具有攝納作用，保證血都在脈中運(yùn)行而不溢出脈外。心主血脈功能正常，取決于心氣充沛、血液充盈和脈道通利。
心主血脈異常引起心主神明異常。血液是神志活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，只有心主血脈的生理功能正常，心主神志的功能才能正常。這些患者需要積極治療原發(fā)病，改善心主血脈功能。
心主神明功能異常引起心主血脈功能異常。神志功能可以駕馭心主血脈的生理功能，如果神志功能失常，也會(huì)影響血液運(yùn)行。很多焦慮抑郁的患者會(huì)出現(xiàn)胸悶、心悸等軀體化癥狀，原因就在于此。針對(duì)這些患者，需要根據(jù)情況選擇養(yǎng)心安神或重鎮(zhèn)安神，或疏肝理氣的藥物治療。
心主神明功能異常加重心主血脈功能異常?；颊弑旧硇闹餮}功能不好，但并不嚴(yán)重，可患者表現(xiàn)出來的癥狀很重，與病情不相符，這是因?yàn)樾闹魃衩鞴δ墚惓＜又亓嗽胁∏椤?/p>
治病必求于本，鑒別是以哪個(gè)“心”為主。如果癥見面色無(wú)華，甚至面色灰暗、唇舌青紫、心前區(qū)憋悶和疼痛等，多從心主血脈功能失常論治，多以活血化瘀為核心，根據(jù)患者具體情況益氣活血、化痰活血、養(yǎng)陰活血、溫陽(yáng)活血等；如果癥見心煩、失眠、多夢(mèng)、神志不寧，甚至譫狂，或反應(yīng)遲鈍、健忘、精神萎靡不振等，多從心主神志功能失常論治，要以養(yǎng)心安神為核心，配以疏肝、柔肝、養(yǎng)肝、平肝之品。
治療雙心疾病，解鈴還須系鈴人。以情志為主的疾病，僅靠藥物是不夠的，需要積極引導(dǎo)患者客觀、正確面對(duì)問題，不偏執(zhí)、不糾結(jié)，把心態(tài)放平，學(xué)會(huì)傾聽別人的建議，尤其是醫(yī)生。
日常生活中，如何調(diào)護(hù)雙心疾病？修心養(yǎng)性。人生就是一場(chǎng)修行，修行貴在修心，這個(gè)道理大家都懂，現(xiàn)實(shí)生活中卻總被各種欲望、各種牽絆所禁錮、所煩擾，心不靜心不寧，自然就會(huì)由內(nèi)到外地?zé)┰瓴话?、心浮氣躁，從而變生很多疾病。常常靜下心來反思自己，學(xué)會(huì)自己和自己對(duì)話，學(xué)會(huì)自己和自己和解。多聽聽輕松愉悅的音樂，或者親近自然，放松心靈。
調(diào)補(bǔ)心脾。脾為氣血生化之源，脾運(yùn)化正常，氣血才能充足，營(yíng)氣和血液的功能才能健全，心主血脈的功能才能正常。平時(shí)可以適當(dāng)食用一些藥食同源的藥物，比如人參、五味子、麥冬、枸杞子、大棗、蓮子肉、柏子仁等。
勞逸適度。避免熬夜，避免久坐、久臥、過勞，尤其鍛煉也要注意科學(xué)合理，提倡有氧運(yùn)動(dòng)為主。
]]>“女人藥”1：
消炎可用薏米
女性私處的皮膚嬌嫩、汗腺豐富，而且又與外界相通，很容易導(dǎo)致病菌由陰道進(jìn)入體內(nèi)，因此女性極易受陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等婦科炎癥侵?jǐn)_。彭玉清指出，婦科炎癥多與濕、熱之邪有關(guān)，藥物也應(yīng)以除濕清熱為主。
專家開方：彭玉清建議，薏米正是清除體內(nèi)濕熱的好藥材。同時(shí)，馬齒莧和魚腥草與它是好搭檔，一起服用效果更好。可用薏米、馬齒莧、魚腥草各30~50克，煮粥食用，炎癥期間每天堅(jiān)持服用。需要注意，孕婦忌用薏米。薏米吃多了對(duì)胃不好，也不宜空腹吃。
黃欲曉表示，除了上述消炎基本方，不同癥狀或不同體質(zhì)的人，還需辯證下藥。如濕邪有內(nèi)外之分，生于內(nèi)者，常因肝經(jīng)濕熱下注、或肝熱與脾濕相合所致，可用龍膽瀉肝湯、四妙散等;生于外者，如帶下病、陰癢屬濕熱證者，可用止帶方、萆薢滲濕湯等。建議女性平日飲食忌肥甘厚膩，可在食材中加入薏苡仁、陳皮中和油膩。
黃欲曉還提醒，預(yù)防婦科炎癥，良好衛(wèi)生習(xí)慣也必不可少。建議每天用溫水清洗私處、保持干爽;盡量不在公共場(chǎng)所盆浴或游泳;經(jīng)期杜絕性生活等。
“女人藥”2：
養(yǎng)顏常用玫瑰花
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏，擁有好氣色是所有女性的不懈追求，但有些人卻面容憔悴、臉色發(fā)黃，沒有光澤，變得黯然失色。于是很多人把希望寄托在護(hù)膚品上，期望可以容顏永駐。黃欲曉表示，女性養(yǎng)顏除了外敷，還要兼顧內(nèi)調(diào)，從內(nèi)而外散發(fā)的美麗才持久。
專家開方：彭玉清介紹，玫瑰花有活血和調(diào)和氣血的作用，可當(dāng)做日常養(yǎng)顏必備，堅(jiān)持服用會(huì)讓面色看起來更紅潤(rùn)。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花?？捎妹倒寤?、玳玳花、桃花各若干顆。此方作為代茶飲，適合所有女性，每日溫水沖泡飲用即可。
此外，對(duì)于臉上有黃褐斑、痘痘的女性，取當(dāng)歸、白蘚皮、白蒺藜各20克，小火煮燉10~20分鐘，放至適宜溫度后口服，每天兩次，每次100毫升左右 ，一月左右即可見效。
黃欲曉還建議，除了口服，外敷中藥也能幫助調(diào)理氣色，潤(rùn)滑肌膚?？扇“总蜍?0克、白術(shù)15克、白芷15克打成粉，以溫水調(diào)勻，用面膜紙浸潤(rùn)后，敷在臉上，20分鐘左右后用清水洗凈。需要提醒，由于每個(gè)人膚質(zhì)不同，建議先在耳后等部位試一下，若無(wú)紅腫、發(fā)癢等過敏癥狀，再用于面部。
“女人藥”3：
補(bǔ)血要用阿膠
血是滋養(yǎng)身體的源泉，對(duì)于身體構(gòu)造比較特殊的女性來說更是如此。黃欲曉指出，女子“以血為用”，女人一輩子要經(jīng)歷月經(jīng)、懷孕、分娩和哺乳四個(gè)時(shí)期，這些都能耗血傷氣。若日常不注重養(yǎng)血，很可能出現(xiàn)血虛，導(dǎo)致頭暈、乏力、月經(jīng)不調(diào)、怕冷、面色萎黃等，體質(zhì)也會(huì)變得很脆弱。尤其是孕期婦女，還可能會(huì)胎動(dòng)不安甚至滑胎。
專家開方：彭玉清指出，阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)血，滋養(yǎng)身體。女性在“經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠，能讓女人更“粉嫩”。若與大棗、龍眼肉搭配，效果更好?？捎冒⒛z10克、龍眼肉3~5顆、大棗若干顆。大棗和龍眼肉可每天干吃，阿膠溫化后服用，每日一劑。需要注意，阿膠性滋膩，患有感冒、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)應(yīng)停服，病愈或經(jīng)停后繼續(xù)服用。
黃欲曉表示，若常頭暈，臉色發(fā)黃，指甲發(fā)白，月經(jīng)量少、色淡等，說明血虛較嚴(yán)重，可用補(bǔ)血名方“四物湯”調(diào)理。它由熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍組成：熟地滋陰補(bǔ)血、填精益髓;當(dāng)歸補(bǔ)血、調(diào)經(jīng);白芍柔肝養(yǎng)血;川芎活血行氣。但本方藥性偏溫，會(huì)致口干舌燥等，體質(zhì)熱盛的人不宜用。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用。
“女人藥”4：
暖宮不妨用艾草
子宮是上天賜予女人最奇妙的器官，不僅可以孕育生命，還可主導(dǎo)月經(jīng)、分泌多種激素，起到維持內(nèi)分泌平衡和保護(hù)卵巢的作用，堪稱女性生理健康的“守門員”。但日常生活中，很多女性由于貪吃冷飲、不注意保暖等壞習(xí)慣，讓怕冷的子宮著了涼，導(dǎo)致宮寒癥狀。
專家開方：彭玉清介紹，宮寒的人多因寒邪侵體，血性凝滯所致，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫，可溫暖胞宮、散寒止痛，對(duì)因?qū)m寒導(dǎo)致的月經(jīng)異常、下腹疼痛、痛經(jīng)等病癥治療效果非常好。此外，如果再加上小茴香和干姜輔佐，可收到事半功倍的效果?？捎冒?克，小茴香、干姜各3~5克。服用方法為：小火煎煮20~25分鐘，每日一劑，早晚各服一次。
黃欲曉提醒，臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽(yáng)虛所致，使其無(wú)法正常運(yùn)化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內(nèi)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致排卵異常甚至不孕不育，在上述方子基礎(chǔ)上，可辨證加入紫石英、附子、肉桂、補(bǔ)骨脂等藥進(jìn)行調(diào)理。
除藥物治療外，黃欲曉還建議，宮寒的女性，可在月經(jīng)期間多喝生姜紅糖水，并在膳食中加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞、桑椹等藥物煨湯。同時(shí)，選取中極、關(guān)元、氣海等穴位進(jìn)行艾灸，也是治療宮寒的好方法。
需要提醒的是，女性無(wú)論有無(wú)宮寒，都應(yīng)隨氣候適時(shí)增減衣物，注意腹部及下肢的保暖，切忌“美麗凍人”。
“女人藥”5：
疏肝應(yīng)用合歡花
中醫(yī)有“女子以肝為先天”之說，女人生理活動(dòng)多以肝血為中心，而肝有“造血”、“儲(chǔ)藏”、“調(diào)節(jié)激素”等功能，若肝氣正常，可避免多種婦科病。黃欲曉指出，現(xiàn)代女性大多肝氣郁結(jié)，臨床就診患者中伴有肝郁的比例占50%以上，這與女人喜歡隱忍有關(guān)。相比男人，女性容易氣血失和、肝郁氣滯。長(zhǎng)此以往，不僅身體受傷，還可能影響人際交往、破壞家庭和諧。
專家開方：彭玉清介紹，經(jīng)常生悶氣、容易心煩意亂的女性不妨試試合歡花，它有疏肝解郁、減壓的作用。如果與茉莉花、綠萼梅搭配，效果會(huì)更好?？捎煤蠚g花、茉莉花、綠萼梅各3~5克。該方適合所有人群，用溫水沖泡，每日飲用即可。
中醫(yī)講究“郁久化熱”。黃欲曉建議，若頻繁出現(xiàn)急躁易怒、面紅目赤、失眠多夢(mèng)、尿黃便結(jié)等癥狀時(shí)，說明肝火已極其旺盛，需用川楝子、丹皮、梔子、黃芩、夏枯草、菊花等清肝瀉熱的藥物進(jìn)行調(diào)理，代表方劑還有丹梔逍遙散。
除了藥物調(diào)理，保護(hù)肝臟還要保持心情愉快，遇到不滿要通過正確的方式發(fā)泄出來，學(xué)會(huì)用平和心態(tài)對(duì)待一切。
“女人藥”6：
靜心當(dāng)用浮小麥
俗話說：“女人四十要靜心?！边@個(gè)年齡段的女人在職場(chǎng)、家庭中常扮演著決策者的角色。但同時(shí)，她們也正處于更年期，身體、心理都面臨著極大挑戰(zhàn)，有時(shí)難免情緒不穩(wěn)定、多愁善感，“靜心”也就成了她們的必修課。中醫(yī)有“心主神明”、“心主血脈”之說，因此，靜心的關(guān)鍵在于安神。
專家開方：彭玉清指出，浮小麥具養(yǎng)心、安神、益氣的功效，適用于失眠多夢(mèng)、心煩意亂的女性，如果配上寧心安神的酸棗仁，及清心除煩的百合，效果更好。可用浮小麥10克、酸棗仁15克、百合10克煮粥食用。需注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質(zhì)及經(jīng)期女性盡量少用。
黃欲曉還提醒，針對(duì)不同體質(zhì)的人，在以上基本靜心處方的基礎(chǔ)上，調(diào)理方法也應(yīng)有所側(cè)重：如心火旺盛的女性會(huì)經(jīng)?？谏嗌?，面赤心煩，應(yīng)以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸;對(duì)于陰虛內(nèi)熱，伴有心神不寧、渾身乏力等癥狀的女性，應(yīng)以滋陰降火為主，并輔用天王補(bǔ)心丹。(來源： 中國(guó)婦女報(bào) 作者：梅青)
]]>“虛”主要是指女性的氣血津液等營(yíng)養(yǎng)機(jī)體的物質(zhì)的虧損。皮膚、身體依靠氣血津液等物質(zhì)充盈、濡養(yǎng)。女性以血為本，精血充足，就會(huì)表現(xiàn)出面色紅潤(rùn)有光澤。而氣有溫煦、推動(dòng)作用，氣機(jī)旺盛可以推動(dòng)精血運(yùn)行、促進(jìn)水液代謝，正如陽(yáng)氣充沛，可以溫暖四肢及軀體并促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于維持體型有重要作用。如果氣血不足，機(jī)體、臟腑、形色失于濡養(yǎng)而功能失調(diào)，則容易出現(xiàn)皮膚暗淡無(wú)光、面容憔悴、肌肉松弛、身材走樣等情況。
“虛”主要有氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、腎精虧虛等。氣虛證主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⑸贇鈶醒?、神疲乏力等；血虛證主要表現(xiàn)為面色萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、經(jīng)少色淡等；陰虛證主要表現(xiàn)為形體消瘦、五心煩熱、口干咽燥、潮熱盜汗、目眩耳鳴等；陽(yáng)虛證主要表現(xiàn)為疲乏無(wú)力、少氣懶言、畏寒肢冷、口淡無(wú)味、小便清長(zhǎng)、大便溏薄、舌淡苔白潤(rùn)等；腎精虧虛證主要表現(xiàn)為性欲減退、發(fā)脫齒搖、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、健忘恍惚等。
中醫(yī)認(rèn)為，“寒”有內(nèi)寒和外寒之分，女性衰老、體質(zhì)變差，往往與內(nèi)寒有關(guān)。內(nèi)寒主要是由于臟腑功能不調(diào)，造成陽(yáng)氣不足，溫煦無(wú)力，陰寒內(nèi)生，而內(nèi)部的陰寒之氣又進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣，形成惡性循環(huán)。寒氣內(nèi)阻，導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，產(chǎn)生肌膚暗沉、肢體怕冷、神疲乏力等癥狀。外寒證的主要表現(xiàn)為形寒肢冷，特別是季節(jié)變換，加衣不及時(shí)或飲食生冷、冒寒淋雨等情況下，這種感覺更為明顯。受寒后會(huì)出現(xiàn)手足膚色紫暗發(fā)涼，得熱好轉(zhuǎn)，或者小腹疼痛，得熱痛減，女性月經(jīng)色暗且有塊，舌淡暗苔白等表現(xiàn)。
“瘀”是指血液運(yùn)行受阻，多種原因可以造成機(jī)體瘀血內(nèi)阻，比如陽(yáng)虛內(nèi)寒，氣血凝滯不行；氣血不足，無(wú)以推動(dòng)血液運(yùn)行；陰虛內(nèi)熱，灼傷陰血，煉津成瘀；肝氣郁滯，氣機(jī)不暢，運(yùn)血無(wú)力，停滯成瘀等，導(dǎo)致臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血不通，肌膚、形體失于濡養(yǎng)，顏面部斑點(diǎn)暗黑、生斑，手腳皮膚不光澤、甚至開裂等癥狀。
由于寒、熱、虛、實(shí)，臟腑失調(diào)等各種原因都可以造成血瘀，因此血瘀證的表現(xiàn)較為復(fù)雜，但是有一些共同的表現(xiàn)，如疼痛，往往痛有定處；腫塊，如在體表，則皮色青紫，如在腹中，則堅(jiān)硬推之不移；出血，反復(fù)不止，色暗夾塊；面色，面色黃黑，口唇紫暗，或皮下紫斑；舌紫暗，有瘀斑、瘀點(diǎn)。
所以，女性保養(yǎng)需要重視調(diào)養(yǎng)臟腑氣血，一方面補(bǔ)虛損，另一方面化邪氣。針對(duì)氣、血、精等物質(zhì)的虧損，或補(bǔ)氣、或養(yǎng)血、或填精，并重視調(diào)補(bǔ)產(chǎn)生氣血精的臟腑，臟腑功能正常，氣血精自然旺盛。對(duì)于寒邪、血瘀則需要改善臟腑功能，消除產(chǎn)生外寒、內(nèi)寒、瘀血的根本原因，達(dá)到祛寒邪、化瘀血的目的。
調(diào)養(yǎng)臟腑氣血可內(nèi)外兼施。內(nèi)治需要根據(jù)辨證施治，由醫(yī)生開具膏方、湯藥、成藥等進(jìn)行綜合調(diào)治，平衡陰陽(yáng)，“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”，自然抗老凍齡。也可在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自己的體質(zhì)，通過食療加以調(diào)理。外治可以在正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行中醫(yī)美容，對(duì)女性的形體和面色進(jìn)行保養(yǎng)?；蛘呔毩?xí)中醫(yī)養(yǎng)生功法，如做八段錦、易筋經(jīng)、打太極拳，通過運(yùn)動(dòng)調(diào)暢氣血、祛寒化瘀。
下面介紹幾個(gè)養(yǎng)生食療方，供女性朋友選擇：
棗芝核桃粥：紅棗7枚、黑芝麻20克、核桃（打碎）20克、粳米100克，熬煮服用，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，芝麻、核桃補(bǔ)肝腎、益精血，適合氣血不足者。
枸杞黑米粥：枸杞15克、黑米100克，枸杞、黑米滋陰養(yǎng)血，適合陰虛者。
黃芪黨參烏雞湯：黃芪30克、黨參30克、烏雞1只，熬湯服用，黃芪、黨參補(bǔ)氣，烏雞滋陰，適合氣陰兩虛或者陰陽(yáng)兩虛者。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸30克、生姜15克、羊肉250克、黃酒適量，燉湯服用，生姜和羊肉溫陽(yáng)壯陽(yáng)，當(dāng)歸活血養(yǎng)血，適合陽(yáng)虛內(nèi)寒者。
紅黑枸杞茶：紅黑枸杞各5克，以茶代飲，滋陰養(yǎng)血，適合陰血不足者。
雙花茶：玫瑰花5克、草紅花6克，以茶代飲，玫瑰花行氣解郁、紅花活血化瘀，適合瘀血內(nèi)停者。（王月嬌 徐蓮薇）
]]>病因有六條
夏冰從日常生活入手，細(xì)致分析了現(xiàn)代人多患胃脹氣的原因。
一是邊吃飯邊說話 古代人講究“食不言，寢不語(yǔ)”，但是現(xiàn)代人吃飯大都喜歡熱鬧，邊吃飯邊說話很容易讓人們吃進(jìn)許多的空氣，從而引起胃脹氣。
二是吃飯快 有些人吃飯跟打仗似的，狼吞虎咽，一口飯還沒下肚，另一口已經(jīng)到嘴里了，這樣囫圇吞棗似的吃飯方式會(huì)讓大量的空氣和飯一起進(jìn)入胃腸道。
三是吃產(chǎn)氣食物 產(chǎn)氣食物是釀成胃脹氣的一大因素，豆類、山芋等食物都屬于產(chǎn)氣食物，這些食物進(jìn)入腸胃后，容易發(fā)酵產(chǎn)氣，腸胃產(chǎn)生過多的氣體，自然就會(huì)有脹氣的感覺。
四是情緒不良 人的七情與五臟有著密切的聯(lián)系，心情不好身體也會(huì)有各種狀況，很多人都有這樣的經(jīng)歷，心情不好的時(shí)候容易胃痛、胃脹氣。
五是乳糖不耐癥 有些人有乳糖不耐癥，其體內(nèi)缺少乳糖分解酶，無(wú)法把喝下去的相關(guān)食物的中乳糖分解成半乳糖和葡萄糖時(shí)，體內(nèi)腸道細(xì)菌就會(huì)將乳糖分解為大量的氫氣和脂肪酸，從而讓人感到脹氣。
六是用嘴巴呼吸 很多人會(huì)忽視這一點(diǎn)，用嘴巴呼吸會(huì)將大量的空氣吃進(jìn)肚子，造成脹氣，因此，鼻炎患者會(huì)經(jīng)常有脹氣癥狀。
中醫(yī)分五型
談及胃脹氣的中醫(yī)治療，夏冰介紹，主要分為以下5個(gè)類型。
寒食傷胃 外感寒邪、過食生冷之物，導(dǎo)致寒凝于胃，胃中陽(yáng)不展，氣機(jī)阻滯。癥見胃脘暴痛且脹，痛勢(shì)較急，胃中似冰，泛吐清水，得溫則舒，舌苔白滑，脈弦遲。治則當(dāng)以溫胃散寒理氣為法，以收溫胃散寒、理氣止痛之功。
肝胃不和 因氣郁傷肝，肝氣橫逆犯胃。本證常因情志所傷而誘發(fā)，證見胃脘脹滿，氣逆攻痛連脅，暖氣頻頻，得氣則舒，舌苔薄白，脈弦。治則疏肝理氣，達(dá)舒肝理氣和胃降逆之功。
肝郁胃熱 夏冰介紹，因肝氣郁結(jié)，郁而化火，橫逆犯胃，胃失傳化之職，內(nèi)生濕濁，郁而生熱，熱居胃腑，常因七情或飲食不慎而誘發(fā)。臨證所見胃痛時(shí)輕時(shí)重，胃脘部灼熱，嘈雜泛酸，口干、口苦心煩易怒、納差、口渴、大便干結(jié)、舌質(zhì)紅、苔黃膩、脈弦細(xì)數(shù)，治則泄肝清熱和胃，以疏肝胃氣機(jī)而止痛。
脾虛胃寒 素體脾胃陽(yáng)氣虛損，運(yùn)化不及，寒濁內(nèi)生，困阻脾胃之陽(yáng)。常因飲冷感寒而復(fù)發(fā)，臨床見胃中隱隱作痛，納食不化、上腹飽悶，不思飲食，惡冷喜熱飲，得溫痛緩，時(shí)嘔吐清水，小便清利，大便時(shí)溏，舌質(zhì)淡、苔白，脈細(xì)緩，治則益氣溫中、散寒和胃，可收益氣溫中、散寒和胃之功。
氣滯血瘀 本證多見于胃脘痛日久不愈，氣血滯而不通，胃以疼痛為主。痛而有定處，如針刺，胃脘飽悶似有物頂住之感，舌質(zhì)青紫，脈細(xì)澀，當(dāng)以理氣化瘀止痛。
外治方法多
談及胃脹氣的診療，夏冰介紹，除了到正規(guī)醫(yī)院接受藥物治療外，還可以采用如中醫(yī)外治法等，亦能收到一定效果。
腹部穴位按摩 用中指分別按揉中脘、神闕、氣海、關(guān)元穴，每穴1~3分鐘，以感覺溫?zé)崾鏁场⒋蜞没蚺艢鉃楹谩?/p>
掌摩腹部 以掌心置于胃脘部或臍周，沿順時(shí)針方向摩腹3~5分鐘，以透熱為度。然后稍用力下壓腹部10~20次。
點(diǎn)穴 點(diǎn)按內(nèi)關(guān)、足三里、三陰交、太沖、豐隆等穴。每穴1~2分鐘。點(diǎn)按后宜用揉法，避免氣血積聚。
熱敷 腹部發(fā)涼、腹脹、便溏、喜暖喜按者可用熱水袋、熱水瓶等發(fā)熱的物體置于腹部，以溫經(jīng)散寒，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速氣體排泄。
灸法 用燃燒的艾條或艾灸盒對(duì)準(zhǔn)相關(guān)的穴位，進(jìn)行熏烤，或用姜片置于中脘、氣海、關(guān)元、足三里等相關(guān)的穴位，再用燃燒的艾絨置于姜片上熏烤，可起到溫經(jīng)散寒、扶助陽(yáng)氣等作用。
食療助消化
夏冰指出，中藥藥膳對(duì)胃脹氣有非常好的療效，可從此入手，積極調(diào)理身體，避免出現(xiàn)胃脹氣。夏冰認(rèn)為，出現(xiàn)胃脹氣的癥狀，首先需要調(diào)節(jié)自己的飲食，少食用易產(chǎn)氣的食物。尤其是有消化不良胃脹氣，需要食用一些理氣通腸的五谷果蔬，不能食用未熟的黑豆、洋蔥、紫甘藍(lán)等，這些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體。
乳制品是一種很容易產(chǎn)生脹氣的食物，有時(shí)體內(nèi)因無(wú)法吸收乳糖而造成脹氣，要減少食用。
此外，要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣，盡量少喝碳酸飲料和嚼口香糖，并且不要用吸管喝飲料，以免無(wú)形中增加氣體的攝入。
豆類食品一定要煮到熟爛了再食用，因?yàn)樘驳亩棺硬灰紫€容易造成脹氣。
多吃富含纖維素的食物，如蔬菜、水果等，因?yàn)槔w維素能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。如果大便積存在大腸內(nèi)，不及時(shí)排出，脹氣就會(huì)更加嚴(yán)重，所以要多喝溫水，每天至少喝1.5升水，充足的水分能促進(jìn)排便。
夏冰建議有胃脹氣的人不妨試試如下幾種食療方：
雞肫皮煎酒曲：腹中脹氣、胃中堵塞、不思飲食者，可用雞肫皮30克、生酒曲15克，共煎飲服。每日早晚各1次，連飲數(shù)天，可使脹氣消除、食欲增加。
橘皮茶：采用新鮮的橘皮50克，將其撕碎，加少許白糖，開水沖泡，當(dāng)茶飲，對(duì)較輕微的脹氣頗有療效。若無(wú)新鮮橘皮，可去藥店買6克陳皮泡茶飲服，也有一定功效。
山楂麥芽湯：生山楂、炒麥芽各15克，水煎2次，1日分2次飲服，連飲數(shù)日。食積不化、脹氣持續(xù)者服用，能較快消除癥狀。
夏冰最后強(qiáng)調(diào)，胃脹氣讓人體感到不適，長(zhǎng)此以往，會(huì)嚴(yán)重降低食欲，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。出現(xiàn)胃脹氣一定要及時(shí)就醫(yī)，否則遷延日久，小病也會(huì)拖成大病，不利于康復(fù)。
]]>西紅柿牛腩：補(bǔ)鐵
很多女性常常感到疲勞，以為這是一種正常的生理反應(yīng)，殊不知，可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中，缺鐵性貧血發(fā)生率較高，除了表現(xiàn)為不明原因的疲勞，還有怕冷、抵抗力下降、注意力難以集中等。研究發(fā)現(xiàn)，即使正常育齡女性，膳食中注意補(bǔ)鐵，體能、情緒、注意力都會(huì)有所改善。想要補(bǔ)鐵，女性朋友最好適量攝入肉類、動(dòng)物內(nèi)臟以及動(dòng)物血制品，它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵，但人體利用率相對(duì)較低。
西紅柿燉牛腩不僅好吃，補(bǔ)鐵效果也較佳，值得推薦。牛肉富含血紅素鐵，而脂肪含量較低；西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能對(duì)維生素C起到保護(hù)作用，而維生素C利于鐵的吸收。
值得提醒的是，做這道菜時(shí)最好選用顏色紅艷的新鮮西紅柿，番茄紅素含量相對(duì)更高。其他美味、低脂的補(bǔ)鐵搭配還有蒜苗炒雞心、麻油拌雞胗等，如擔(dān)心脂肪過多，推薦選擇蒸、煮、燜、拌等少油的烹調(diào)方式。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜，幫助植物性鐵的吸收，同時(shí)還要常吃榛子、芝麻等富含鐵的堅(jiān)果。
芹菜香干：健骨
鈣對(duì)人體格外重要，缺鈣不僅導(dǎo)致女性失去挺拔的身姿，還會(huì)影響脾氣和氣質(zhì)，引發(fā)急躁、焦慮情緒。生活中，很多女性節(jié)食減肥、用蔬果代餐等錯(cuò)誤做法都會(huì)帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水產(chǎn)類、堅(jiān)果類、深色富鈣蔬果的攝入，達(dá)到補(bǔ)鈣目的。
芹菜炒香干是道不錯(cuò)的補(bǔ)鈣菜肴，以香干為代表的豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂，能促進(jìn)補(bǔ)鈣效果。
其他補(bǔ)鈣搭配還有海米炒香干、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是，內(nèi)酯豆腐含鈣量極低，想用豆制品補(bǔ)鈣記得選用北豆腐或南豆腐；菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙后去掉大部分草酸后再烹調(diào)，更利于提高鈣的吸收率。
菠菜豆腐：防癌
近年來，乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率最高的癌癥，究其原因，和油炸食品、動(dòng)物性食品攝入過多，運(yùn)動(dòng)不足、日照太少、焦慮等因素有關(guān)。想要預(yù)防，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類，原因在于，一方面它們能延緩餐后血糖上升速度，降低發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，富含植物化學(xué)物，具有抑制細(xì)胞過度增殖和防癌的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，一些食物預(yù)防乳腺癌的作用尤為突出。比如常吃豆制品，利于控制雌激素水平，患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低，特別是絕經(jīng)前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性，乳腺癌發(fā)病率也會(huì)顯著降低，而葉酸大量存在于常見的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。因此，清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預(yù)防乳腺癌的明星組合，當(dāng)然，菠菜要焯燙再烹調(diào)。需要強(qiáng)調(diào)的是，兩者搭配還有補(bǔ)鈣、健骨等益處，且完全不用擔(dān)心導(dǎo)致結(jié)石的問題。 除此之外，含有“異硫氰酸酯類物質(zhì)”的蘿卜、芥藍(lán)、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍、含有大量α胡蘿卜素的胡蘿卜，都是值得推薦的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如蘆筍炒胡蘿卜、雙色菜花等。
香菇毛豆：護(hù)腸
生活中，很多女性朋友經(jīng)常受到便秘的困擾，由此帶來的膚色暗沉、痤瘡不斷、滿臉長(zhǎng)斑等問題，更讓她們煩惱。一般來說，便秘多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習(xí)慣造成。因此，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；“水杯不離手，時(shí)常喝一口”，滋潤(rùn)腸道。 說到膳食纖維，人們往往想到芹菜莖、韭菜筋，認(rèn)為這些蔬菜才是富含膳食纖維的大戶。實(shí)則不然，它們雖含一定量的纖維，但并不出眾。蔬菜中，鮮豆類和菌類才是真正富含纖維的佼佼者，以毛豆和鮮香菇為例，其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍，蠶豆、豌豆、金針菇、木耳等也都不相上下。因此，香菇炒毛豆可謂便秘女性的救星，不妨適量多吃。
其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆、木耳拌金針菇等。值得提醒的是，高纖維食材都比較“喜葷”，與豬油等飽和脂肪同烹，吃起來雖然順口，但想要護(hù)腸，還是采用低脂肪的烹調(diào)方法為好，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
小米八寶粥：助眠
如今，失眠似乎已成為一種流行病，特別是在職場(chǎng)女性和中老年女性群體中，睡眠障礙十分普遍。究其原因，可能和多種因素密切相關(guān)，如精神壓力太大、飲食習(xí)慣不好、居住環(huán)境影響等。長(zhǎng)期失眠不僅影響容貌和情緒，還會(huì)增加患上心腦血管疾病和多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。單從飲食角度來說，適量補(bǔ)充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)，能起到助眠作用。
香氣濃郁的小米八寶粥就是一款兼顧這些營(yíng)養(yǎng)的助眠粥，主要原料包括：小米2份（60克）、大黃米1份、燕麥片1份、蓮子1份、花生1份、桂圓1把、干棗5個(gè)（撕開）、枸杞1把；做法是：蓮子先泡2小時(shí)，再和其他食材一起放入電高壓鍋，加約5~6碗水靜置1小時(shí)，加熱15分鐘（普通高壓鍋上氣后煮10分鐘即可），冷卻后即可食用。 這款助眠粥口感黏稠、營(yíng)養(yǎng)豐富、飽腹感強(qiáng)、利于消化，適合作為夜宵食用，且四季皆宜、老少適用。
紅豆燕麥飯：瘦身
瘦身是女性世界永不過時(shí)的話題。為快速達(dá)到減肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，這樣做未必讓人變瘦，即使短時(shí)間減重，一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)馬上反彈。同時(shí)，還可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致衰老加速、皮膚變差、脫發(fā)嚴(yán)重、情緒煩躁、記憶力下降等問題，可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食，既能提供熱量，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，苗條和美麗才會(huì)兼得。
適合減肥的優(yōu)質(zhì)主食分為三種：第一種包括紅小豆、蕓豆、干豌豆等富含淀粉的雜豆，其飽腹感強(qiáng)，消化速度慢，還能補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)；第二種減肥主食包括燕麥、蕎麥、莜麥面、糙米等粗糧，其中燕麥、莜麥最值得推薦，其飽腹感大大超過精白米面，維生素、礦物質(zhì)含量也是精白米面的幾倍；第三種減肥主食包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等含淀粉的薯類或蔬菜，飽腹感也很強(qiáng)，且含更多維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。
因此，以紅豆燕麥飯為代表的主食利于瘦身，三種減肥食材還可隨意搭配出豐富多彩的主食。但這類主食也不能吃多，以占到主食總量的1/3為宜。
消炎用薏米
女性私處的皮膚嬌嫩、汗腺豐富，而且又與外界相通，很容易導(dǎo)致病菌由陰道進(jìn)入體內(nèi)，因此女性極易受陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等婦科炎癥侵?jǐn)_。
彭玉清介紹，婦科炎癥多與濕、熱之邪有關(guān)，藥物也應(yīng)以除濕清熱為主，薏米正是清除體內(nèi)濕熱的好藥材。同時(shí)，馬齒莧和魚腥草與它是好搭檔，一起服用效果更好。
代表方：薏米、馬齒莧、魚腥草各30~50克，煮粥食用，炎癥期間每天堅(jiān)持服用。需要注意的是，孕婦忌用薏米。另外，薏米吃多了對(duì)胃不好，不宜空腹吃。
黃欲曉表示，除了上述消炎基本方，不同癥狀或不同體質(zhì)的人，還需辯證下藥。如濕邪有內(nèi)外之分，生于內(nèi)者，常因肝經(jīng)濕熱下注、或肝熱與脾濕相合所致，可用龍膽瀉肝湯、四妙散等；生于外者，如帶下病、陰癢屬濕熱證者，可用止帶方、萆薢滲濕湯等。此外，建議女性平日飲食忌肥甘厚膩，可在食材中加入薏苡仁、陳皮中和油膩。
此外，黃欲曉提醒，預(yù)防婦科炎癥，良好的衛(wèi)生習(xí)慣也必不可少。建議每天用溫水清洗私處、保持干爽；盡量不在公共場(chǎng)所盆浴或游泳；經(jīng)期杜絕性生活等。
養(yǎng)顏用玫瑰花
擁有好氣色是所有女性的不懈追求，但有些人卻面容憔悴、臉色發(fā)黃，沒有光澤，變得黯然失色。于是很多人把希望寄托在護(hù)膚品上，期望可以容顏永駐，悅?cè)藧偧?。黃欲曉表示，女性養(yǎng)顏除了外敷，還要兼顧內(nèi)調(diào)，從內(nèi)而外散發(fā)的美麗才持久。
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏，彭玉清介紹，玫瑰花有活血和調(diào)和氣血的作用，可當(dāng)做日常養(yǎng)顏必備，堅(jiān)持服用會(huì)讓面色看起來更紅潤(rùn)。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。
代表方：玫瑰花、玳玳花、桃花各若干顆。此方作為代茶飲，適合所有女性，每日溫水沖泡飲用即可。
此外，對(duì)于臉上有黃褐斑、痘痘的女性，取當(dāng)歸、白蘚皮、白蒺藜各20克，小火煮燉10~20分鐘，放至適宜溫度后口服，每天兩次，每次100毫升左右 ，一月左右即可見效。
除了口服，外敷中藥也能幫助調(diào)理氣色，潤(rùn)滑肌膚?？扇“总蜍?0克、白術(shù)15克、白芷15克打成粉，以溫水調(diào)勻，用面膜紙浸潤(rùn)后，敷在臉上，20分鐘左右后用清水洗凈。需要提醒，由于每個(gè)人膚質(zhì)不同，建議先在耳后等部位試一下，若無(wú)紅腫、發(fā)癢等過敏癥狀，再用于面部。
最后，兩位專家共同提醒，中醫(yī)講究“同病異治、異病同治”，以上藥物適合絕大部分女性，但根據(jù)個(gè)人體質(zhì)差異，最好咨詢醫(yī)生后辨證服用。
補(bǔ)血用阿膠
血是滋養(yǎng)身體的源泉，尤其對(duì)于身體構(gòu)造比較特殊的女性來說更是如此。在黃欲曉看來，女子“以血為用”，意思是，女人一輩子要經(jīng)歷月經(jīng)、懷孕、分娩和哺乳四個(gè)時(shí)期，這些都能耗血傷氣。若日常不注重養(yǎng)血，很可能出現(xiàn)血虛，導(dǎo)致頭暈、乏力、月經(jīng)不調(diào)、怕冷、面色萎黃等，體質(zhì)也會(huì)變得很脆弱。尤其是孕期婦女，還可能會(huì)胎動(dòng)不安甚至滑胎。
“阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)血，滋養(yǎng)身體?！痹谂碛袂蹇磥?，女性在“經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠，能讓女人更“粉嫩”。若與大棗、龍眼肉搭配，效果更好。
代表方：阿膠10克、龍眼肉3~5顆、大棗若干顆。大棗和龍眼肉可每天干吃，阿膠溫化后服用，每日一劑。需要注意，阿膠性滋膩，患有感冒、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)應(yīng)停服，病愈或經(jīng)停后繼續(xù)服用。 黃欲曉表示，若常頭暈，臉色發(fā)黃，指甲發(fā)白，月經(jīng)量少、色淡等，說明血虛較嚴(yán)重，可用補(bǔ)血名方“四物湯”調(diào)理。它由熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍組成：熟地滋陰補(bǔ)血、填精益髓；當(dāng)歸補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)；白芍柔肝養(yǎng)血；川芎活血行氣。但本方藥性偏溫，會(huì)致口干舌燥等，體質(zhì)熱盛的人不宜用。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用。
暖宮用艾草
子宮是上天賜予女人最奇妙的器官，不僅可以孕育生命，還可主導(dǎo)月經(jīng)、分泌多種激素，起到維持內(nèi)分泌平衡和保護(hù)卵巢的作用，堪稱女性生理健康的“守門員”。但日常生活中，很多女性由于貪吃冷飲、不注意保暖等壞習(xí)慣，讓怕冷的子宮著了涼，導(dǎo)致宮寒癥狀。
彭玉清說，宮寒的人多因寒邪侵體，血性凝滯所致，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫，可溫暖胞宮、散寒止痛，對(duì)因?qū)m寒導(dǎo)致的月經(jīng)異常、下腹疼痛、痛經(jīng)等病癥治療效果非常好。此外，如果再加上小茴香和干姜輔佐，可收到事半功倍的效果。
代表方：艾草6克，小茴香、干姜各3~5克。服用方法為：小火煎煮20~25分鐘，每日一劑，早晚各服一次。 此外，黃欲曉表示，臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽(yáng)虛所致，使其無(wú)法正常運(yùn)化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內(nèi)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致排卵異常甚至不孕不育，在上述方子基礎(chǔ)上，可辨證加入紫石英、附子、肉桂、補(bǔ)骨脂等藥進(jìn)行調(diào)理。
除藥物治療外，建議宮寒的女性，可在月經(jīng)期間多喝生姜紅糖水，并在膳食中加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞、桑椹等藥物煨湯。同時(shí)，選取中極、關(guān)元、氣海等穴位進(jìn)行艾灸，也是治療宮寒的好方法。需要提醒的是，女性無(wú)論有無(wú)宮寒，都應(yīng)隨氣候適時(shí)增減衣物，注意腹部及下肢的保暖，切忌“美麗凍人”。
疏肝用合歡花
中醫(yī)有“女子以肝為先天”之說，女人生理活動(dòng)多以肝血為中心，而肝有“造血”、“儲(chǔ)藏”、“調(diào)節(jié)激素”等功能，若肝氣正常，可避免多種婦科病。黃欲曉表示，從臨床經(jīng)驗(yàn)上看，現(xiàn)代女性大多肝氣郁結(jié)，就診患者中伴有肝郁的比例占50%以上，這與女人喜歡隱忍有關(guān)，相比男人，女性容易氣血失和、肝郁氣滯。長(zhǎng)此以往，不僅身體受傷，還可能影響人際交往、破壞家庭和諧。
彭玉清介紹，經(jīng)常生悶氣、容易心煩意亂的女性不妨試試合歡花，它有疏肝解郁、減壓的作用。如果與茉莉花、綠萼梅搭配，效果會(huì)更好。
代表方：合歡花、茉莉花、綠萼梅各3~5克。該方適合所有人群，用溫水沖泡，每日飲用即可。
此外，中醫(yī)講究“郁久化熱”。黃欲曉說，若頻繁出現(xiàn)急躁易怒、面紅目赤、失眠多夢(mèng)、尿黃便結(jié)等癥狀時(shí)，說明肝火已極其旺盛，需用川楝子、丹皮、梔子、黃芩、夏枯草、菊花等清肝瀉熱的藥物進(jìn)行調(diào)理，代表方劑還有丹梔逍遙散。
除了藥物調(diào)理，保護(hù)肝臟還要保持心情愉快，遇到不滿要通過正確的方式發(fā)泄出來，學(xué)會(huì)用平和的心態(tài)對(duì)待一切。
靜心用浮小麥
俗話說：“女人四十要靜心?！?/p>
這個(gè)年齡段的女人在職場(chǎng)、家庭中常扮演著決策者的角色。但同時(shí)，她們也正處于更年期，身體、心理都面臨著極大挑戰(zhàn)，有時(shí)難免情緒不穩(wěn)定、多愁善感，“靜心”也就成了她們的必修課。
中醫(yī)有“心主神明”、“心主血脈”之說，因此，靜心的關(guān)鍵在于安神。彭玉清說，浮小麥具養(yǎng)心、安神、益氣的功效，適用于失眠多夢(mèng)、心煩意亂的女性，如果配上寧心安神的酸棗仁，及清心除煩的百合，效果更好。
代表方：浮小麥10克、酸棗仁15克、百合10克煮粥食用。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質(zhì)及經(jīng)期女性盡量少用。
此外，在黃欲曉看來，針對(duì)不同體質(zhì)的人，在以上基本靜心處方的基礎(chǔ)上，調(diào)理方法也應(yīng)有所側(cè)重：如心火旺盛的女性會(huì)經(jīng)?？谏嗌?，面赤心煩，應(yīng)以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸；對(duì)于陰虛內(nèi)熱，伴有心神不寧、渾身乏力等癥狀的女性，應(yīng)以滋陰降火為主，并輔用天王補(bǔ)心丹。
]]>本期講述名醫(yī)周立華教授、主任中醫(yī)師、碩士/博士研究生導(dǎo)師，河南中醫(yī)藥大學(xué)三附院心血管科原主任、內(nèi)科學(xué)科原主任，河南中醫(yī)藥大學(xué)高血壓病研究所所長(zhǎng)，中國(guó)民間中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會(huì)抗衰老醫(yī)學(xué)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
“中醫(yī)學(xué)并沒有高血壓這一名稱?！敝芰⑷A教授說，從中醫(yī)角度來講，高血壓經(jīng)常伴隨的那些癥狀就成了一個(gè)病名，譬如常常歸于眩暈或者頭痛。
周立華教授介紹，中醫(yī)講究辨證論治，比如高血壓可以分成很多的類型，有肝氣郁結(jié)、氣滯血瘀、陰虛陽(yáng)亢、痰濕阻滯、肝腎虧虛、脾腎虧虛等?！翱傮w來講，是按照人的身體狀況分了不同類型?！彼麖?qiáng)調(diào)，分型在臨床上僅僅是引導(dǎo)性的，不能完全以此來進(jìn)行處方用藥，但它能夠提示，在治療高血壓時(shí)有這么多類型，就不僅僅是用降壓藥來治療。
現(xiàn)在不少人熱衷食療，有的想通過長(zhǎng)期食療達(dá)到降血壓的目的。這樣做可行嗎？“食療不是單純的直接降壓，但它能提高人體調(diào)整血壓的能力?！敝芙淌谡f，芹菜里含的鈣劑較多，鈣有一定的降壓作用，能夠降低神經(jīng)肌肉的興奮性，還能補(bǔ)充維生素，所以芹菜汁適合陰虛陽(yáng)亢的高血壓患者，吃醋豆也有類似作用。
對(duì)于血瘀型高血壓患者，在涼熱還不太明確的情況下，經(jīng)常泡點(diǎn)丹參水喝也是有好處的；痰濕較重的高血壓患者，弄些紅曲泡水喝，包括一些三七制劑、丹參制劑都有效；茯苓薏米粥、連翹赤小豆粥，對(duì)一些熱性、濕熱的高血壓患者也有效。地龍、水蛭、天麻等活血化瘀降壓的作用也是很可靠的。補(bǔ)肝腎的高血壓患者可用枸杞、山藥。山楂有降脂、抗動(dòng)脈硬化、消食的作用，所以能間接通暢血管、改善脂類代謝，對(duì)調(diào)節(jié)血壓也有一定作用。
“總之，不管是食療還是用偏方，一定要辨證分型論治，否則可能得不償失。”周立華教授提醒，有些高血壓患者一旦用上食療或偏方，就立刻把降壓藥停掉，這是不對(duì)的?！耙欢ㄒ獔?jiān)持規(guī)范服藥，在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下，達(dá)到停藥標(biāo)準(zhǔn)后再停。”
另外，“對(duì)別人有效的降壓藥，我也用用吧?！边@是很多患者常做的事。這種做法非常錯(cuò)誤?！斑@里還要說到辨證分型論治，如果你患高血壓是熱性的，用了熱藥肯定是反的；寒性的用了涼藥，肯定也是反的。”周立華教授強(qiáng)調(diào)高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正規(guī)治療，不能隨意跟風(fēng)走。
]]>西紅柿牛腩：補(bǔ)鐵
很多女性常常感到疲勞，以為這是一種正常的生理反應(yīng)，殊不知，可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中，缺鐵性貧血發(fā)生率較高，除了表現(xiàn)為不明原因的疲勞，還有怕冷、抵抗力下降、注意力難以集中等。研究發(fā)現(xiàn)，即使正常育齡女性，膳食中注意補(bǔ)鐵，體能、情緒、注意力都會(huì)有所改善。想要補(bǔ)鐵，女性朋友最好適量攝入肉類、動(dòng)物內(nèi)臟以及動(dòng)物血制品，它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵，但人體利用率相對(duì)較低。
西紅柿燉牛腩不僅好吃，補(bǔ)鐵效果也較佳，值得推薦。牛肉富含血紅素鐵，而脂肪含量較低；西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能對(duì)維生素C起到保護(hù)作用，而維生素C利于鐵的吸收。
值得提醒的是，做這道菜時(shí)最好選用顏色紅艷的新鮮西紅柿，番茄紅素含量相對(duì)更高。其他美味、低脂的補(bǔ)鐵搭配還有蒜苗炒雞心、麻油拌雞胗等，如擔(dān)心脂肪過多，推薦選擇蒸、煮、燜、拌等少油的烹調(diào)方式。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜，幫助植物性鐵的吸收，同時(shí)還要常吃榛子、芝麻等富含鐵的堅(jiān)果。
芹菜香干：健骨
鈣對(duì)人體格外重要，缺鈣不僅導(dǎo)致女性失去挺拔的身姿，還會(huì)影響脾氣和氣質(zhì)，引發(fā)急躁、焦慮情緒。生活中，很多女性節(jié)食減肥、用蔬果代餐等錯(cuò)誤做法都會(huì)帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水產(chǎn)類、堅(jiān)果類、深色富鈣蔬果的攝入，達(dá)到補(bǔ)鈣目的。
芹菜炒香干是道不錯(cuò)的補(bǔ)鈣菜肴，以香干為代表的豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂，能促進(jìn)補(bǔ)鈣效果。
其他補(bǔ)鈣搭配還有海米炒香干、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是，內(nèi)酯豆腐含鈣量極低，想用豆制品補(bǔ)鈣記得選用北豆腐或南豆腐；菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙后去掉大部分草酸后再烹調(diào)，更利于提高鈣的吸收率。
菠菜豆腐：防癌
近年來，乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率最高的癌癥，究其原因，和油炸食品、動(dòng)物性食品攝入過多，運(yùn)動(dòng)不足、日照太少、焦慮等因素有關(guān)。想要預(yù)防，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類，原因在于，一方面它們能延緩餐后血糖上升速度，降低發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，富含植物化學(xué)物，具有抑制細(xì)胞過度增殖和防癌的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，一些食物預(yù)防乳腺癌的作用尤為突出。比如常吃豆制品，利于控制雌激素水平，患上乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低，特別是絕經(jīng)前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性，乳腺癌發(fā)病率也會(huì)顯著降低，而葉酸大量存在于常見的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。因此，清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預(yù)防乳腺癌的明星組合，當(dāng)然，菠菜要焯燙再烹調(diào)。需要強(qiáng)調(diào)的是，兩者搭配還有補(bǔ)鈣、健骨等益處，且完全不用擔(dān)心導(dǎo)致結(jié)石的問題。 除此之外，含有“異硫氰酸酯類物質(zhì)”的蘿卜、芥藍(lán)、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍、含有大量α胡蘿卜素的胡蘿卜，都是值得推薦的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如蘆筍炒胡蘿卜、雙色菜花等。
香菇毛豆：護(hù)腸
生活中，很多女性朋友經(jīng)常受到便秘的困擾，由此帶來的膚色暗沉、痤瘡不斷、滿臉長(zhǎng)斑等問題，更讓她們煩惱。一般來說，便秘多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習(xí)慣造成。因此，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；“水杯不離手，時(shí)常喝一口”，滋潤(rùn)腸道。 說到膳食纖維，人們往往想到芹菜莖、韭菜筋，認(rèn)為這些蔬菜才是富含膳食纖維的大戶。實(shí)則不然，它們雖含一定量的纖維，但并不出眾。蔬菜中，鮮豆類和菌類才是真正富含纖維的佼佼者，以毛豆和鮮香菇為例，其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍，蠶豆、豌豆、金針菇、木耳等也都不相上下。因此，香菇炒毛豆可謂便秘女性的救星，不妨適量多吃。
其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆、木耳拌金針菇等。值得提醒的是，高纖維食材都比較“喜葷”，與豬油等飽和脂肪同烹，吃起來雖然順口，但想要護(hù)腸，還是采用低脂肪的烹調(diào)方法為好，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
小米八寶粥：助眠
如今，失眠似乎已成為一種流行病，特別是在職場(chǎng)女性和中老年女性群體中，睡眠障礙十分普遍。究其原因，可能和多種因素密切相關(guān)，如精神壓力太大、飲食習(xí)慣不好、居住環(huán)境影響等。長(zhǎng)期失眠不僅影響容貌和情緒，還會(huì)增加患上心腦血管疾病和多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。單從飲食角度來說，適量補(bǔ)充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)，能起到助眠作用。
香氣濃郁的小米八寶粥就是一款兼顧這些營(yíng)養(yǎng)的助眠粥，主要原料包括：小米2份（60克）、大黃米1份、燕麥片1份、蓮子1份、花生1份、桂圓1把、干棗5個(gè)（撕開）、枸杞1把；做法是：蓮子先泡2小時(shí)，再和其他食材一起放入電高壓鍋，加約5~6碗水靜置1小時(shí)，加熱15分鐘（普通高壓鍋上氣后煮10分鐘即可），冷卻后即可食用。 這款助眠粥口感黏稠、營(yíng)養(yǎng)豐富、飽腹感強(qiáng)、利于消化，適合作為夜宵食用，且四季皆宜、老少適用。
紅豆燕麥飯：瘦身
瘦身是女性世界永不過時(shí)的話題。為快速達(dá)到減肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，這樣做未必讓人變瘦，即使短時(shí)間減重，一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)馬上反彈。同時(shí)，還可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致衰老加速、皮膚變差、脫發(fā)嚴(yán)重、情緒煩躁、記憶力下降等問題，可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食，既能提供熱量，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，苗條和美麗才會(huì)兼得。
適合減肥的優(yōu)質(zhì)主食分為三種：第一種包括紅小豆、蕓豆、干豌豆等富含淀粉的雜豆，其飽腹感強(qiáng)，消化速度慢，還能補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)；第二種減肥主食包括燕麥、蕎麥、莜麥面、糙米等粗糧，其中燕麥、莜麥最值得推薦，其飽腹感大大超過精白米面，維生素、礦物質(zhì)含量也是精白米面的幾倍；第三種減肥主食包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等含淀粉的薯類或蔬菜，飽腹感也很強(qiáng)，且含更多維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。
因此，以紅豆燕麥飯為代表的主食利于瘦身，三種減肥食材還可隨意搭配出豐富多彩的主食。但這類主食也不能吃多，以占到主食總量的1/3為宜。
消炎用薏米
女性私處的皮膚嬌嫩、汗腺豐富，而且又與外界相通，很容易導(dǎo)致病菌由陰道進(jìn)入體內(nèi)，因此女性極易受陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等婦科炎癥侵?jǐn)_。
彭玉清介紹，婦科炎癥多與濕、熱之邪有關(guān)，藥物也應(yīng)以除濕清熱為主，薏米正是清除體內(nèi)濕熱的好藥材。同時(shí)，馬齒莧和魚腥草與它是好搭檔，一起服用效果更好。
代表方：薏米、馬齒莧、魚腥草各30~50克，煮粥食用，炎癥期間每天堅(jiān)持服用。需要注意的是，孕婦忌用薏米。另外，薏米吃多了對(duì)胃不好，不宜空腹吃。
黃欲曉表示，除了上述消炎基本方，不同癥狀或不同體質(zhì)的人，還需辯證下藥。如濕邪有內(nèi)外之分，生于內(nèi)者，常因肝經(jīng)濕熱下注、或肝熱與脾濕相合所致，可用龍膽瀉肝湯、四妙散等；生于外者，如帶下病、陰癢屬濕熱證者，可用止帶方、萆薢滲濕湯等。此外，建議女性平日飲食忌肥甘厚膩，可在食材中加入薏苡仁、陳皮中和油膩。
此外，黃欲曉提醒，預(yù)防婦科炎癥，良好的衛(wèi)生習(xí)慣也必不可少。建議每天用溫水清洗私處、保持干爽；盡量不在公共場(chǎng)所盆浴或游泳；經(jīng)期杜絕性生活等。
養(yǎng)顏用玫瑰花
擁有好氣色是所有女性的不懈追求，但有些人卻面容憔悴、臉色發(fā)黃，沒有光澤，變得黯然失色。于是很多人把希望寄托在護(hù)膚品上，期望可以容顏永駐，悅?cè)藧偧?。黃欲曉表示，女性養(yǎng)顏除了外敷，還要兼顧內(nèi)調(diào)，從內(nèi)而外散發(fā)的美麗才持久。
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏，彭玉清介紹，玫瑰花有活血和調(diào)和氣血的作用，可當(dāng)做日常養(yǎng)顏必備，堅(jiān)持服用會(huì)讓面色看起來更紅潤(rùn)。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。
代表方：玫瑰花、玳玳花、桃花各若干顆。此方作為代茶飲，適合所有女性，每日溫水沖泡飲用即可。
此外，對(duì)于臉上有黃褐斑、痘痘的女性，取當(dāng)歸、白蘚皮、白蒺藜各20克，小火煮燉10~20分鐘，放至適宜溫度后口服，每天兩次，每次100毫升左右 ，一月左右即可見效。
除了口服，外敷中藥也能幫助調(diào)理氣色，潤(rùn)滑肌膚。可取白茯苓30克、白術(shù)15克、白芷15克打成粉，以溫水調(diào)勻，用面膜紙浸潤(rùn)后，敷在臉上，20分鐘左右后用清水洗凈。需要提醒，由于每個(gè)人膚質(zhì)不同，建議先在耳后等部位試一下，若無(wú)紅腫、發(fā)癢等過敏癥狀，再用于面部。
最后，兩位專家共同提醒，中醫(yī)講究“同病異治、異病同治”，以上藥物適合絕大部分女性，但根據(jù)個(gè)人體質(zhì)差異，最好咨詢醫(yī)生后辨證服用。
補(bǔ)血用阿膠
血是滋養(yǎng)身體的源泉，尤其對(duì)于身體構(gòu)造比較特殊的女性來說更是如此。在黃欲曉看來，女子“以血為用”，意思是，女人一輩子要經(jīng)歷月經(jīng)、懷孕、分娩和哺乳四個(gè)時(shí)期，這些都能耗血傷氣。若日常不注重養(yǎng)血，很可能出現(xiàn)血虛，導(dǎo)致頭暈、乏力、月經(jīng)不調(diào)、怕冷、面色萎黃等，體質(zhì)也會(huì)變得很脆弱。尤其是孕期婦女，還可能會(huì)胎動(dòng)不安甚至滑胎。
“阿膠能補(bǔ)血養(yǎng)血，滋養(yǎng)身體?！痹谂碛袂蹇磥恚栽凇敖?jīng)、孕、產(chǎn)、乳”這些“特別”的日子里吃些阿膠，能讓女人更“粉嫩”。若與大棗、龍眼肉搭配，效果更好。
代表方：阿膠10克、龍眼肉3~5顆、大棗若干顆。大棗和龍眼肉可每天干吃，阿膠溫化后服用，每日一劑。需要注意，阿膠性滋膩，患有感冒、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)應(yīng)停服，病愈或經(jīng)停后繼續(xù)服用。 黃欲曉表示，若常頭暈，臉色發(fā)黃，指甲發(fā)白，月經(jīng)量少、色淡等，說明血虛較嚴(yán)重，可用補(bǔ)血名方“四物湯”調(diào)理。它由熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍組成：熟地滋陰補(bǔ)血、填精益髓；當(dāng)歸補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)；白芍柔肝養(yǎng)血；川芎活血行氣。但本方藥性偏溫，會(huì)致口干舌燥等，體質(zhì)熱盛的人不宜用。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用。
暖宮用艾草
子宮是上天賜予女人最奇妙的器官，不僅可以孕育生命，還可主導(dǎo)月經(jīng)、分泌多種激素，起到維持內(nèi)分泌平衡和保護(hù)卵巢的作用，堪稱女性生理健康的“守門員”。但日常生活中，很多女性由于貪吃冷飲、不注意保暖等壞習(xí)慣，讓怕冷的子宮著了涼，導(dǎo)致宮寒癥狀。
彭玉清說，宮寒的人多因寒邪侵體，血性凝滯所致，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫，可溫暖胞宮、散寒止痛，對(duì)因?qū)m寒導(dǎo)致的月經(jīng)異常、下腹疼痛、痛經(jīng)等病癥治療效果非常好。此外，如果再加上小茴香和干姜輔佐，可收到事半功倍的效果。
代表方：艾草6克，小茴香、干姜各3~5克。服用方法為：小火煎煮20~25分鐘，每日一劑，早晚各服一次。 此外，黃欲曉表示，臨床上還有女性的宮寒是由脾腎陽(yáng)虛所致，使其無(wú)法正常運(yùn)化水濕而使寒涼之氣停滯在胞宮內(nèi)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致排卵異常甚至不孕不育，在上述方子基礎(chǔ)上，可辨證加入紫石英、附子、肉桂、補(bǔ)骨脂等藥進(jìn)行調(diào)理。
除藥物治療外，建議宮寒的女性，可在月經(jīng)期間多喝生姜紅糖水，并在膳食中加入當(dāng)歸、黃芪、枸杞、桑椹等藥物煨湯。同時(shí)，選取中極、關(guān)元、氣海等穴位進(jìn)行艾灸，也是治療宮寒的好方法。需要提醒的是，女性無(wú)論有無(wú)宮寒，都應(yīng)隨氣候適時(shí)增減衣物，注意腹部及下肢的保暖，切忌“美麗凍人”。
疏肝用合歡花
中醫(yī)有“女子以肝為先天”之說，女人生理活動(dòng)多以肝血為中心，而肝有“造血”、“儲(chǔ)藏”、“調(diào)節(jié)激素”等功能，若肝氣正常，可避免多種婦科病。黃欲曉表示，從臨床經(jīng)驗(yàn)上看，現(xiàn)代女性大多肝氣郁結(jié)，就診患者中伴有肝郁的比例占50%以上，這與女人喜歡隱忍有關(guān)，相比男人，女性容易氣血失和、肝郁氣滯。長(zhǎng)此以往，不僅身體受傷，還可能影響人際交往、破壞家庭和諧。
彭玉清介紹，經(jīng)常生悶氣、容易心煩意亂的女性不妨試試合歡花，它有疏肝解郁、減壓的作用。如果與茉莉花、綠萼梅搭配，效果會(huì)更好。
代表方：合歡花、茉莉花、綠萼梅各3~5克。該方適合所有人群，用溫水沖泡，每日飲用即可。
此外，中醫(yī)講究“郁久化熱”。黃欲曉說，若頻繁出現(xiàn)急躁易怒、面紅目赤、失眠多夢(mèng)、尿黃便結(jié)等癥狀時(shí)，說明肝火已極其旺盛，需用川楝子、丹皮、梔子、黃芩、夏枯草、菊花等清肝瀉熱的藥物進(jìn)行調(diào)理，代表方劑還有丹梔逍遙散。
除了藥物調(diào)理，保護(hù)肝臟還要保持心情愉快，遇到不滿要通過正確的方式發(fā)泄出來，學(xué)會(huì)用平和的心態(tài)對(duì)待一切。
靜心用浮小麥
俗話說：“女人四十要靜心?！?/p>
這個(gè)年齡段的女人在職場(chǎng)、家庭中常扮演著決策者的角色。但同時(shí)，她們也正處于更年期，身體、心理都面臨著極大挑戰(zhàn)，有時(shí)難免情緒不穩(wěn)定、多愁善感，“靜心”也就成了她們的必修課。
中醫(yī)有“心主神明”、“心主血脈”之說，因此，靜心的關(guān)鍵在于安神。彭玉清說，浮小麥具養(yǎng)心、安神、益氣的功效，適用于失眠多夢(mèng)、心煩意亂的女性，如果配上寧心安神的酸棗仁，及清心除煩的百合，效果更好。
代表方：浮小麥10克、酸棗仁15克、百合10克煮粥食用。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質(zhì)及經(jīng)期女性盡量少用。
此外，在黃欲曉看來，針對(duì)不同體質(zhì)的人，在以上基本靜心處方的基礎(chǔ)上，調(diào)理方法也應(yīng)有所側(cè)重：如心火旺盛的女性會(huì)經(jīng)?？谏嗌彛娉嘈臒?，應(yīng)以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸；對(duì)于陰虛內(nèi)熱，伴有心神不寧、渾身乏力等癥狀的女性，應(yīng)以滋陰降火為主，并輔用天王補(bǔ)心丹。
]]>受訪專家：
江蘇省中醫(yī)院肛腸科主任? 谷云飛
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任? 王元釗
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科主任? 孫? 剛
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師? 李? 博
標(biāo)準(zhǔn)：常清、無(wú)滓
東漢哲學(xué)家王充在《論衡》一書中寫道:“欲得長(zhǎng)生，腸中常清；欲得不死，腸中無(wú)滓?！?意思是說人們想要健康長(zhǎng)壽，一定要保持腸道通暢。這句話有一定的道理，但前提是正確認(rèn)識(shí)什么是“滓”。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科主任王元釗指出，正常人的腸道里不可能沒有糞便存留，所以不存在“宿便”的說法。這里的“滓”其實(shí)就是停留在腸道里時(shí)間較久的代謝廢物，即便秘。它引發(fā)的最典型的兩種問題反應(yīng)在面部和脾胃。首先，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常便秘的人臉部一般容易生痘痘，這就是那些長(zhǎng)期得不到排泄的糞便在體內(nèi)積滯之后，造成了上火的癥狀；其次，腸道的這些“滓”不能及時(shí)排出，而胃卻在不斷地消化新食物，下面不通，上面怎么能健康呢？胃口怎么會(huì)好呢？所以脾胃健康會(huì)受影響。
要做到腸道“常清”和“無(wú)滓”，需要從以下幾方面進(jìn)行調(diào)節(jié)：1.飲食中要攝入一定量的植物纖維，特別是老年人；2.有便意時(shí)要及時(shí)排便；3.經(jīng)常補(bǔ)水，不要等到很渴了才喝水；4.注意調(diào)節(jié)自己的情緒，焦慮或者抑郁也會(huì)影響腸道健康和糞便的及時(shí)排出；5.注意適度鍛煉，尤其是提肛運(yùn)動(dòng)，能有效防治便秘；6.某些藥物如鈣補(bǔ)充劑、鐵補(bǔ)充劑、治療消化不良的抗酸劑、抗抑郁藥、利尿劑、治療高血壓和心臟病的鈣通道阻滯劑、抗痙攣藥等也可能導(dǎo)致便秘，所以一定要遵醫(yī)囑服用。
穴位：找準(zhǔn)四縫和商陽(yáng)
《脾胃論》中指出，“大腸主津，小腸主液，大腸、小腸受胃之榮氣，乃能行津液于上焦，灌溉皮膚，充實(shí)腠理”。所以說，中醫(yī)看大腸、小腸的這些功能不是孤立的，而是與胃、脾、肺及腎的生理功能均有密切關(guān)系。
很多老年人因?yàn)橄δ芡嘶?jīng)常出現(xiàn)腹脹的問題，尤其是夏季，濕熱的天氣更加影響消化，使得腹脹問題更嚴(yán)重。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科主任孫剛指出，中醫(yī)認(rèn)為腹脹多由脾胃虛弱、飲食不節(jié)、運(yùn)化失健，或肝氣郁結(jié)、腸胃積熱、瘀血停滯等所致。腹脹跟腸道問題關(guān)系最緊密的兩個(gè)類型是食滯和便秘。
食滯腹脹癥見胸脘痞滿、腹部飽脹、厭食嘔惡、噯腐吞酸、舌苔厚膩，多由飲食過度，食積內(nèi)停腸胃，氣機(jī)不暢所致，治療當(dāng)以消食化滯為主。
我們手上的四縫穴堪稱現(xiàn)成的“健胃消食片”。四縫是經(jīng)外奇穴，是消宿食、化積滯的專用穴，在食指、中指、無(wú)名指和小指的第1、2節(jié)橫紋中央點(diǎn)取穴即可。四縫原本被醫(yī)家用來治療小兒消化問題，后來發(fā)現(xiàn)成人使用四縫效果也不錯(cuò)。大家按摩的時(shí)候最好用大拇指，分別用力掐按，才有效果。
便秘腹脹癥見大便干結(jié)、欲便不暢、腹部脹滿、舌苔膩黃、脈弦滑，多由腸胃積熱，津液不能濡潤(rùn)所致，治宜潤(rùn)腸通便。手陽(yáng)明大腸經(jīng)上的“商陽(yáng)穴”是治便秘的要穴，該穴位于食指橈側(cè)指甲角旁。便秘腹脹的老年朋友可以用大拇指指甲掐商陽(yáng)穴，一般每天掐兩次，每次5～10分鐘。
食療：茶粥用前先辨證
“濫用瀉藥會(huì)加重便秘?！苯K省中醫(yī)院肛腸科主任、便秘專病門診專家谷云飛指出，對(duì)于急性大便不通者，可考慮使用大黃、番瀉葉、蘆薈等蒽醌類的瀉藥；但慢性便秘者切忌長(zhǎng)期使用瀉藥，否則易造成結(jié)腸黑變，反而加重便秘。
雖然便秘有害無(wú)益，但我們也不必成為便秘的驚弓之鳥。因生活環(huán)境、飲食習(xí)慣的改變偶爾出現(xiàn)的便秘，或長(zhǎng)期2～3日排便一次習(xí)慣，只要無(wú)特殊其他不適的均視為正常。便秘的治療還需分清寒、熱、虛、實(shí)，燥熱者宜瀉熱潤(rùn)腸，氣滯者宜行氣導(dǎo)滯，氣陰不足者應(yīng)益氣養(yǎng)陰，脾腎陽(yáng)虛者當(dāng)溫陽(yáng)通便，虛實(shí)夾雜者當(dāng)攻補(bǔ)兼施。
五仁粳米粥。將芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等各10克，碾碎后與粳米100克，加水煮粥，每日早晚服用。適用于中老年人氣血兩虛引起的習(xí)慣性便秘。
白薯粥。白薯300克，小米100克煮粥，每日早晚服用。適用于老年人及產(chǎn)后婦女腸燥便秘伴疲乏無(wú)力者。
菠菜芝麻粥。先將100克粳米煮至米開花，放入200克菠菜，再煮沸后放入50克芝麻和少許鹽，空腹時(shí)服用?？蓾?rùn)燥通便、養(yǎng)血止血，適用于老年性便秘、痔瘡等。
首烏紅棗粥。炙何首烏30克，紅棗10枚，冰糖適量，粳米60克。何首烏水煎取藥汁，再與紅棗、粳米共煮成粥，加入冰糖，適用于血虛便秘者。這類人往往面唇爪甲蒼白無(wú)華，時(shí)有眩暈心悸的癥狀。
黃芪蜜茶。黃芪15克，蜂蜜30克。黃芪放入鍋中，加清水500毫升，煎至水剩300毫升，去渣取汁，晾至溫?zé)釙r(shí)加入蜂蜜，水沖代茶飲。適用于氣陰兩虛型便秘。
蘿卜籽茶。蘿卜籽10～20克，炒黃研細(xì)粉，加糖適量，每天早晚兩次送服，適用于氣滯型便秘者。這類人往往胸部及兩側(cè)和腹部脹滿，沒有食欲。
杏仁當(dāng)歸燉豬肺。杏仁15克，當(dāng)歸15克，豬肺250克。將豬肺洗凈切片，在沸水中氽后撈起，與杏仁、當(dāng)歸同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煮湯，煮熟后調(diào)味即可。每日1次，適用于陽(yáng)虛型便秘。這類人往往腰以下易怕冷，且酸軟無(wú)力。
來套獨(dú)家清腸保健操
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師、《胃靠養(yǎng)，腸靠清》一書作者李博給大家介紹一組針對(duì)成人便秘的摩腹操，每個(gè)步驟5分鐘，操作簡(jiǎn)單效果好。
便秘的一大原因是胃腸道動(dòng)力不足，中醫(yī)認(rèn)為多因脾虛所致。這套保健操按照消化道的解剖順序進(jìn)行，摩腹時(shí)產(chǎn)生的溫?zé)釙?huì)滲透到肌肉和臟器中，加之手掌的推動(dòng)，可健脾理氣，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
1.胃部按摩（左上腹）。方法：在左側(cè)乳頭直下與肋骨的交點(diǎn)，以右手的食指與肋骨相貼，手部不離開腹部皮膚，揉5分鐘。
2.十二指腸按摩 （肚臍）。方法：在人體正中線，掌心貼肚臍，手部皮膚不離開腹部皮膚，揉（或震）5分鐘。
3.大腸與小腸交會(huì)處按摩（右下腹）。方法：右手小指緊貼髂前上棘（人體平躺時(shí)，腹部與腿部相連最明顯的高骨），手部皮膚不離開腹部皮膚，揉（也可震）5分鐘。
4.從結(jié)腸到直腸按摩（右側(cè)腹、上腹和左側(cè)腹）。方法：手掌從右髂前上棘滑到右肋緣下，再橫向滑至左肋緣下，再到左髂前上棘，最后回到右髂前上棘。稍用力按順序擦揉上述部位的皮膚，使力量浸透到內(nèi)臟，周而復(fù)始，按摩5 分鐘。
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